Kochworkshop mit Sternekoch Max Stiegl
Die 2 HMSB nimmt im Rahmen des BTO-Unterrichts mit Frau Prof .Brezina schon seit dem Herbst an einem Projekt mit dem Österreichischen Ökologie-Institut teil, das sich intensiv mit Lebensmittelverschwendung beschäftigt. Dafür werden in immer wiederkehrenden Zyklen die Tellerreste in der Betriebsküche gewogen und aufgezeichnet.